Girasol es rica en vitamina E, un poderoso antioxidante y muy completo al ofrecer vitaminas, minerales, fibra, proteína y grasas saludables. Su efecto antioxidante protege de diversas enfermedades, incluyendo:
- cardiovasculares
- algunos tipos de cáncer
- por diabetes.
- contiene ácido linoleico es de las más saludables
Una porción de 30 gramos (3 cucharadas) es adecuada para obtener alrededor de 200 calorías, 6 gramos de proteína, 16 de grasas y 4 gramos de fibra.