Manti bolsitas rellenas con Carne

Manti bolsitas rellenas con Carne

 

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Preparación

Amasar la harina con los huevos, un poco de sal y agua hasta obtener una masa firme, aproximadamente 5 minutos. Luego colóquela en un recipiente y déjela reposar durante aproximadamente 30 minutos.

Pelar y rallar la cebolla y mezclar con la carne molida, de perejil picado, sal, pimienta y de pimentón dulce en polvo.

Después de 30 minutos, corte la masa en 2 trozos y extender la masa finamente, luego divídala en cuadrados. Ponga un poco de la mezcla con carne picada en el medio de cada cuadrado, dóblela y presione bien los bordes.

Ponga a hervir abundante agua con sal en una cacerola grande y cocine las bolsitas durante 5-7 minutos. Sácalas del agua y escúralas bien.

Para la salsa de yogur

Pelar el ajo y agregarlo con una prensa al yogur griego y sazonar con sal. Derrita la mantequilla en una sartén y fría 1 cucharada de pimentón en polvo.

Ponga las bolsitas en los platos. Agregue la salsa de yogur griego por encima de los bolsitos y rocíe con la mantequilla de pimentón. Adorne con perejil si lo desea.

 

Consigue un auténtico Yogur Griego

 

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

 

375 g Harina
150 ml Agua
3 Huevos
1 Cebolla
250 g Carne molida
Poco Perejil
Poco Sal y pimienta
3 CG Polvo Pimentón rojo
4 Diente Ajo
600 g Yogur Griego
3 CG Mantequilla

 

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Publicado en Gastronomía de Grecia.

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