Manti bolsitas rellenas con Carne

Manti bolsitas rellenas con Carne

 

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Preparación

Amasar la harina con los huevos, un poco de sal y agua hasta obtener una masa firme, aproximadamente 5 minutos. Luego colóquela en un recipiente y déjela reposar durante aproximadamente 30 minutos.

Pelar y rallar la cebolla y mezclar con la carne molida, de perejil picado, sal, pimienta y de pimentón dulce en polvo.

Después de 30 minutos, corte la masa en 2 trozos y extender la masa finamente, luego divídala en cuadrados. Ponga un poco de la mezcla con carne picada en el medio de cada cuadrado, dóblela y presione bien los bordes.

Ponga a hervir abundante agua con sal en una cacerola grande y cocine las bolsitas durante 5-7 minutos. Sácalas del agua y escúralas bien.

Para la salsa de yogur

Pelar el ajo y agregarlo con una prensa al Yogur Griego y sazonar con sal. Derrita la mantequilla en una sartén y fría 1 cucharada de pimentón en polvo.

Ponga las bolsitas en los platos. Agregue la salsa de Yogur Griego por encima de los bolsitos y rocíe con la mantequilla de pimentón. Adorne con perejil si lo desea.

 

Consigue un auténtico Yogur Griego

 

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

 

375 g Harina
150 ml Agua
3 Huevos
1 Cebolla
250 g Carne molida
Poco Perejil
Poco Sal y pimienta
3 CG Polvo Pimentón rojo
4 Diente Ajo
600 g Yogur Griego
3 CG Mantequilla

 

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Recetas

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre

 

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Preparación

Lavar las espinacas y eliminar los tallos gruesos, lavar la lechuga y luego cortar.

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre - Lavar las espinacas

Luego coloque la espinaca y la ensalada en una olla grande con un poco de agua y deje hervir durante 5 minutos a fuego alto para que las verduras se colapsen. Deja escurrir bien.

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre - coloque la espinaca y la ensalada

Lave las cebolletas y corte en anillos finos. Caliente el Aceite de Oliva en una sartén y saltee los aros de cebolla. Presione la espinaca y la ensalada para exprimir el resto de agua y cocine junto con las cebolletas durante aproximadamente 7 minutos.

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre - Lave las cebolletas

Lave el eneldo y el perejil, seque y pique finamente. Mezcle los huevos, la sal, la pimienta y el anís con las verduras. Desmenuce el queso feta pequeño y agréguelo.

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre - Desmenuce el queso feta

Ahora distribuya las hojas de hojaldre en una fuente para hornear y deje que los bordes sobrevivan. Calienta la mantequilla y la leche y cepilla con ella.

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre - las hojas de hojaldre

Agregue 3 capas más de hojaldre al plato y cepille con la mezcla de mantequilla y leche.

 

Agregue el relleno en el molde, doble los bordes sobre él. Coloque 2 capas más de hojaldre encima y cepille nuevamente con la mezcla de mantequilla y leche.

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre - Agregue el relleno

Precalentar el horno a 200 grados. Corta el paté en pequeños cuadrados. Cepille la mezcla de leche con la mantequilla restante. Batir la yema de huevo y cepillar la superficie con ella. Luego hornee el paté en el horno por unos 35 minutos

Spanokopita espinaca envuelta en hojas de hojaldre - Precalentar el horno

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Ingredientes

1 kilo Espinaca
1 Lechuga
1 rama Cebolletas
1 rama Perejil
1 rama Eneldo
Poco Aceite de Oliva
2 Huevos
Sal y pimiento
Poco Anís
150 g Queso Feta
50 g Mantequilla
125 ml Leche
1 Yema de Huevo
300 g Hojaldre

 

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Recetas

Pastizio un Gratinado Griego

Pastizio un Gratinado Griego

 

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Preparación

Cortar la cebolla en trozos pequeños y picar finamente el ajo. Lave, limpie y corte en rodajas el calabacín. Calentar un poco Aceite de Oliva en una sartén y agregue el calabacín y sazone con sal y pimienta, freír unos 5 minutos y luego retírelo de la sartén.

Freír la carne picada en un poco de Aceite de Oliva en una sartén, luego agregar la cebolla y el ajo y freír durante un corto tiempo. A continuación, agregue la pasta de tomate y los tomates pequeños, y deje hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

Cocinar la pasta unos 12 minutos en agua salada e hirviendo.

La salsa bechamel

Cocinar a fuego lento un poco de mantequilla en una olla, luego agregue la harina y cocinar a fuego lento brevemente mientras revuelve. Ahora agregue la leche y el caldo con agitación y deje hervir a fuego lento durante aproximadamente 5 minutos. Sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Finalmente, agregue el Yogur Griego.

Ahora escurra la pasta

Agregue en una fuente para hornear, la salsa de tomate con la carne y los calabacines y la albahaca y sazone con sal, pimienta y un poco de pimentón en polvo al gusto. A continuación, coloque la pasta y la salsa bechamel por encima de todo y agregue el queso feta por encima de la salsa.

Hornee en un horno precalentado (eléctrica: 200 ° C / aire circulante: 175 ° C / gas: etapa 3) durante 30 minutos. Retire y decore con la albahaca restante.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

1 Cebolla
8 Dientes Ajo
2 Calabacín (Zucchini)
Poco Aceite de Oliva
Poco Sal y pimienta
250 gr Carne Molida mezclado
2 CG Pasta de tomate
6 Tomates
400 gr Pasta – Maccaroni
Poco Albahaca
20 gr Mantequilla
150 ml Leche
20 gr Harina
200 ml Caldo de Verdura
Poco Nuez Moscada
100 gr Yogur Griego
Poco Pimentón en polvo
150 gr Queso Feta
Yogur Griego Natural

Yogur Griego

 

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Recetas

Pechuga de pollo griega con queso feta y limón

Pechuga de pollo griega con queso feta y limón

 

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Preparación

Lavar las pechugas de pollo y secar completamente, pero no la quite la piel. Corta una bolsa en cada pechuga de pollo. Pica las tres hojas del orégano y frote la cáscara de un limón. Cortar los albaricoques por la mitad y quita el núcleo. Retire de los pimientos del interior los granos y córtelos en cubitos pequeños. Deje que el maíz se drene bien en un colador.

El relleno

Triture finamente el queso feta y mezcle con el orégano, Aceite de Oliva, un poco de ralladura de piel de limón y Miel. Llene las pechugas de pollo solo con una parte de la mezcla de queso y cierre con  palitos de dientes.

Importante: Necesitamos un resto del relleno para al final.

En un recipiente profundo, mezcle el jugo de un limón con la misma cantidad de Miel, agregue las pechugas de pollo y deje cubrir durante 30 minutos.

Después de los 30 minutos, sazone la carne del exterior con sal y pimienta y coloque con la piel hacia arriba en una parrilla.

Colóquela al horno precalentado (200 grados) en el estante a la mitad,(Gratinar en total unos 30 minutos). Después de 10 minutos, vierta el vino y agregue los albaricoques. Vierta por encima el líquido.

Aproximadamente 10 minutos antes del final, extiende el resto de la masa de queso por encima de las pechugas y dore gratinado.

Ahora empieza a dorar en un sartén un poco los cubitos de pimentón y el maíz en la mantequilla y sazonar ligeramente.

Coloque la pechuga de pollo en los platos. Extender la salsa de la parrilla con los albaricoques fritos sobre la carne y decorar con el pimentón y el maíz.

Como acompañamiento, sirva Panárabe, Pan blanco o arroz.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

4 Filete de Pechuga
150 gr Queso Feta
3 CG Orégano
4 CP Miel
12 Albaricoques
1 Limón
3 CG Aceite de Oliva
Poco Sal y pimienta
100 ml Vino Moscatel
1 Lata Maíz
1 Pimentón rojo
1 CG Mantequilla

 

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Yogur Griego Natural

Yogur Griego las propiedades

Yogur Griego las propiedades, beneficios y usos. Los supermercados se llenaron de una nueva gama de productos: Yogur Griego de diferentes marcas, tamaños y sabores. El Yogur Griego tiene una textura más gruesa, más cremosa y un rico sabor. ¿Qué te viene a la mente cuando escuchas “Yogur Griego”: alto en proteínas, más saludable, súper alimento…? Si, bien! Estos adjetivos aplican para algunas marcas, por desgracia NO todos son iguales.

¿Y por qué el Yogur Griego auténtico es el más recomendable? Porque al compararlo con el yogur regular, el griego auténtico contiene el doble de proteínas, más vitaminas B-2, B-12, potasio y magnesio; mientras que el contenido de azúcar y carbohidratos es mucho menor. Aquí te hablaré de algunas ventajas del Yogur Griego frente al Yogur regular.

 

Yogur Griego las propiedades

¿Yogur Griego y la diferencia al Yogur regular?

A la primera vista, el Yogur Griego es más espeso que el regular, con menos azúcar y más proteínas (incluso puede llegar a tener el triple).

¿Por qué es bueno que tengan más proteína?

Las proteínas dan más saciedad, es decir, estarás más satisfecho y menos hambriento. (El mismo efecto te dan los huevos, pero eso es otra tema).

¿Todos los Yogures griegos son ricos en proteína?

En teoría el Yogur Griego contiene el doble hasta el triple de proteínas que un yogur regular, pero como saben, cada marca es diferente y no todas cumplen esa regla. Un Yogur Griego verdadero debería contener únicamente leche y cultivos lácticos, sin embargo, algunas marcas les han agregado almidones modificados, grenetina (OJO los vegetarianos), crema de leche, proteínas, etc. para imitar la textura espesa y el contenido de proteínas, sin respetar la forma tradicional de elaboración que es eliminando el suero. Pero ese proceso necesita su tiempo y para producir y vender más rápido simplemente algunas empresas no cumplen. Además, pueden ser altos en azúcar, (hasta 25 gramos por porción, igual que un vaso de refresco) lo que ya no es un desayuno ni un snack saludable y su consumo se deberían limitar de forma ocasional como postre. Si lo consideras un tanto ácido puedes agregarle fruta fresca o una cucharada de Miel de abeja.

 

Talleresculinaria: un Yogur Griego auténtico

Yogur Griego Autentico y Natural

 

Beneficios del Yogur Griego VERDADERO:

La eliminación del suero de leche, lo convierte en un yogur saludable con 40 por ciento menos de azúcar, 38 por ciento menos de sodio y más de dos veces la cantidad de proteína que el yogur tradicional.

  1. Buena fuente de calcio, magnesio, fósforo, potasio. Este mineral te ayuda a mantener huesos y dientes sanos y es benéfico para un funcionamiento correcto del sistema nervioso.
  2. Regula tu flora intestinal. Es rico en pro biótico, por lo que ayuda a que las bacterias buenas se mantengan saludables y a que tu sistema inmunológico sea fuerte. Comer Yogur Griego con pro biótico ayuda a aumentar las buenas bacterias en el intestino. Y mientras más bacterias buenas consumas, menos espacio hay para que se desarrollen las malas bacterias.
  3. Ayuda a controlar la presión arterial. Los productos lácteos como el Yogur Griego, son una fuente importante de calcio, magnesio y potasio, que se considera beneficiosa para ayudar a reducir la presión arterial alta.
  4. Controlar de Peso. El Yogur Griego contiene el doble de la cantidad de proteína en comparación con el yogur tradicional. La proteína puede ayudarle a sentirse y mantenerse lleno durante más tiempo. Esto es especialmente importante para ayudar a frenar el apetito entre las comidas regulares cuando se trata de perder peso. Y cuando no tienes hambre, es una manera saludable para ayudar a minimizar los antojos de más.

El Yogur Griego ligeramente ácido y cremoso, para incluirlos en platillos salados y dulces:

Yogur Griego Cereales - Yogur Griego las propiedades

Un Yogur Griego con cereales y te sentirás más saturado a lo largo del día

  • Desayuno, prepara diariamente un delicioso Yogur Griego con frutas, nuezes o cereales (musli) y te sentirás más saturado a lo largo del día por la proteína.
  • Reemplázalo por la crema de leche: así que lo puedes añadir a sopas, enchiladas, cremas de verduras y comidas generales.
  • Reemplázalo por la mayonesa: así que sustitúyelo en los esquites, sándwiches, ensalada de papa, pastas…
  • Yogur Griego ZazikiSe pueden usar como base para preparar aderezos o salsas con especias como el Zaziki. Cosiguen aquí un Zaziki auténtico.
  • Preparar postres como gelatinas, helado de yogurt, waffles, hot cake.
  • Smoothies: Agrega una taza de yogurt griego a tu smoothie favorito de frutas  para agregar proteínas y cremosidad.
  • Condimento para ensaladas: Si eres de comer muchas ensaladas y te gusta la salsa ranch, sustitúyela por una buena porción de Yogur Griego.
  • Tortas y la pastelería con Yogur Griego son delicioso y tienen menos grasa en la comparación con crema de leche.

 

Para personas con intolerancia a la lactosa

La intolerancia a la lactosa es una sensibilidad al azúcar de la leche llamado “lactosa”. Los síntomas de la intolerancia a la lactosa son provocados por el tracto digestivo y pueden incluir hinchazón, flatulencia y diarrea.

Los estudios han encontrado que las personas con intolerancia a la lactosa pueden tolerar hasta 1 taza de leche en una comida, que es igual a 12 gramos de lactosa. Se recomienda que las personas con intolerancia a la lactosa puedan empezar a introducir la lactosa lentamente en la dieta y comenzar con los alimentos más bajos que contienen lactosa.

El Yogur Griego es un alimento inferior a la lactosa, una taza de 6 onzas de Yogur Griego natural proporciona sólo 4 gramos de lactosa. La menor cantidad de lactosa que se encuentra en el Yogur Griego es debido al proceso de filtrado, por lo que el Yogur Griego puede ser apto para las personas con intolerancia a la lactosa.

 

Yogur Griego y la belleza

Yogur Griego Belleza - Yogur Griego las propiedades

Yogur Griego Belleza

Si no tienes Yogur Griego en tu refrigerador, estoy seguro que ya tienes razón suficiente para comprarlo la próxima vez. Pero aún me falta contarte los beneficios específicos que tiene este lácteo para la belleza y en una melena. La proteína es uno de los nutrientes principales que necesitan el cabello y las uñas para crecer saludable.

Y cuando no ingieres suficiente proteína, tu cuerpo distribuye la poca que recibe hacia los órganos principales, dejando a tu pelo sin la porción de proteína que necesita para crecer y verse brillante.

Y esto ha sido comprobado una vez más por un estudio científico realizado recientemente en el Instituto de Tecnología de Massachusetts. El uso de una taza de yogur diariamente, mostro cambios positivos en el crecimiento del pelo, además de adquirir brillo. El mismo estudio también demostró que por el Yogur Griego lucía la piel más luminosa y menos avejentada.

Por otra parte, puedes usar el Yogur Griego como un tratamiento de hidratación. El procedimiento es tan simple como aplicar este lácteo al cabello por unos 10-15 minutos y luego procede a enjuagar bien y lavar tu cabello como normalmente lo haces. Notarás el pelo más brillante y suave, gracias a que la proteína del yogur repara los daños en la cutícula y suavizan las puntas abiertas o quebradas. Mientras, el ácido del yogur ayuda a contraer la cutícula y se nutra. Recuerda siempre enjuagar el pelo con agua fría para sellar la cutícula.

Después de probar los beneficios del yogur, te aseguro que tu refrigerador siempre tendrá en su interior uno de los alimentos “más de moda”…

Mascarilla de yogur, clara de huevo y mayonesa:

Bate una clara de huevo hasta que haga espuma y añade media taza de Yogur Griego (preferiblemente el original, sin sabor de frutas añadido). Mezcla bien, agrega media taza de mayonesa y revuelve bien (si tienes el cabello corto, sólo usa ¼ taza como medidas para la mayonesa y el yogur). Aplícalo por todo el cabello y déjalo actuar por 30 minutos. Colócate un gorro plástico para evitar que se chorree la mascarilla. Enjuaga bien y procede a lavar tu pelo como de costumbre. La aparición de brillo en tu cabello está asegurada después de aplicar este simple y económico tratamiento.

 

Secreto de las estrellas: Diversas celebridades de Hollywood han confesado su fascinación por el Yogur Griego, pues además de un vientre plano  pueden conseguir un cutis lozano y un pelo naturalmente brillante.

Tanto así que consumen hasta seis porciones de yogurt al día.

 

¿Ya tienes razón suficiente para comprar un Yogur Griego
Hecho Tradicional 100% natural y sin conservantes

Pedido

 

La necesidad e importancia de Proteína

Las proteínas están constituidas por aminoácidos. El Food and Nutrition Board de EEUU recomienda un aporte cotidiano de 0,9 gramos de proteínas por Kilo de peso corporal y día, valor que aproximadamente es el doble del requerimiento mínimo de proteínas de referencia.

En el cuerpo humano las proteínas forman cerca la mitad de los materiales orgánicos y son indispensables para la formación de hormonas y fermentos.

La vida ocasiona un continuo desgaste de las proteínas de los tejidos y es preciso repararlas. Creer que los adultos, por haber terminado su crecimiento, no precisan apenas proteínas es un error difundido entre algunos vegetarianos, con grave perjuicio para la salud.

Cuando el cuerpo no recibe diariamente las proteínas que necesita para la formación de los tejidos, busca en sus propios tejidos las proteínas que le faltan, produciéndose una desintegración de las proteínas orgánicas y pérdida de masa muscular.

 

Tablas de proteína

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Talleresculinaria: un Yogur Griego auténtico

Yogur Griego Autentico y Natural

 

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