Gratinado con Macarrones Verduras y Queso Francés

Gratinado con Macarrones Verduras y Queso Francés

 

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Preparación

Limpiar todas las verduras y picarlas. Hervir las verduras con el caldo en una olla y seguir cocinando a fuego lento.

Freír un poco la tocineta en un sartén.

Picar finamente el queso y el perejil. Batir los huevos y la leche, añadir el queso y perejil, sazonar con sal y pimienta y nuez moscada. Mezclar la leche de queso con los macarrones y las verduras y tocineta.

Engrase el molde y llena con la masa.

Gratina a 180 ° C durante 20 minutos.

A continuación, repartir los tomates de cherry encima del gratinado y  cubrir con papel de aluminio y gratina durante otros 20 minutos en el horno.

 

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Ingredientes

250 g Macarrones
1 Rábano
2 Zanahoria
200 g Tocineta
500 ml Caldo
200 g Queso Geramónt
1 rama Perejil
3 Huevos
150 ml Leche
Poco Sal y pimienta
125 g Tomate cherry
Poco Nuez moscada

 

 

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Publicado en Gastronomía de Italia.

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