Pollo exótico con salsa de maní y jengibre menu

Pollo exótico con salsa de maní y jengibre

Hace unos días miré mis recetas antiguas y la encontré esta. Me parecía muy interesante, por eso lo decidí hacerlo por otro día. Los ingredientes son comunes y fáciles de encontrar, y la preparación dura aproximadamente una hora. El resultado: nunca me imaginé que es tan delicioso, por lo que será más común a partir de hoy.

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Preparación

Picar finamente el jengibre y el ajo y mezclar con la salsa de soya, la crema de maní, vinagre de frutas, azúcar y hacer una crema unida. Prueba el sabor y sazonar un poco al gusto

Limpiar los pimientos y zanahorias y cortarlas  en tiras pequeñas, al igual la cebolla.

Cortar la pechuga de pollo en trozos iguales.

Precalentar un Wok con poco aceite de oliva o vegetal y agregue la carne de pollo y la cebolla y poco sal, dejar freír unos 7 minutos hasta que la carne está hecho. Ahora agregue la crema de maní y deja cocinar todo a fuego lento unos 2 – 3 minutos.

Saque la carne del Wok, ponlo al lado y deje que no se enfrié tanto. Agregue ahora los pimientos con un poco de aceite y al gusto salsa de soja al Wok y deja cocinar unos 4-5 minutos, y como último agregues las zanahorias y sigues cocinando otros 2 minutos. Así de esta manera, las verduras quedan media hecha y no pierdan todas las vitaminas.

El plato se puede servir con arroz, papas o papas fritas.

Pollo exótico con salsa de maní y jengibre y papas fritas

Pollo exótico con salsa de maní y jengibre y papas fritas

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Ingredientes

CG – cuchara grande / CP – cuchara pequeña

30 g Jengibre fresco
3 Diente de ajo
3 CG Salsa de soja
5 CG Crema de maní
1-2 CG Vinagre de frutas
1-2 CP Azúcar
1 Pimiento rojo
1 Pimiento verde
2 Zanahorias
Poco Aceite de oliva o vegetal
2 Pechugas de pollo grande
Poco Maní para la guarniación

 

Aceite de Oliva

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Publicado en Gastronomía de Asia.

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