Recetas de Grecia

Si el griego habla de carne, generalmente significa cordero. Se utiliza para guisos, asados de horno, pinchos en brochetas o como chuletas. Pero también ternera o carne de res y cerdo, pollo y conejo vienen regularmente a la mesa. La mayoría de los platos griegos se cuecen o se tuestan en aceite de oliva o mantequilla. Solo para algunas comidas o para freír, toman el aceite vegetal.

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