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Preparación
Lave la pechuga de pollo, seque y córtela en cubos pequeños, colóquela en la salsa teriyaki y deje marinar durante 30 minutos.
Pelar los mangos, luego cortar en tiras y cortar la mitad en cubos.
Corta a la mitad el pimentón, retira las semillas del interior y corta en cubos.
Limpie los champiñones y córtelos a la mitad.
Corta la col china en tiras.
Corte a la mitad el limón, exprima la mitad y corte el resto en rodajas finas.
Coloque los cubitos de pechuga de pollo, el pimentón, el mango y los champiñones en los pinchos y ase a la parrilla durante aproximadamente 10 minutos desde todos los lados.
Coloque la col china en los platos y extienda las tiras de mango y los raíces de china. Mezcle el aceite con el sésamo, la salsa de soja y el jugo de limón y naranja y luego extienda el aderezo sobre la ensalada.
Coloque los pinchos en la ensalada y sirva.
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Ingredientes
CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña
| 500 g | Pechuga de Pollo |
| 4 CG | Salsa Teriyaki |
| 2 | Mangos |
| 1 | Pimentón rojo |
| 150 g | Champiñón |
| 1 | Col China |
| 200 g | Raíces de China |
| Para la Salsa | |
| 1 | Limón |
| 4 CG | Aceite de Ajonjolí |
| 1 CG | Ajonjolí tostado |
| 3 CG | Salsa de Soja |
| 4 CG | Zumo de Naranja |
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