Pinchos de Pollo exóticos

Pinchos de Pollo exóticos

 

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Preparación

Lave la pechuga de pollo, seque y córtela en cubos pequeños, colóquela en la salsa teriyaki y deje marinar durante 30 minutos.

Pelar los mangos, luego cortar en tiras y cortar la mitad en cubos.

Corta a la mitad el pimentón, retira las semillas del interior y corta en cubos.

Limpie los champiñones y córtelos a la mitad.

Corta la col china en tiras.

Corte a la mitad el limón, exprima la mitad y corte el resto en rodajas finas.

Coloque los cubitos de pechuga de pollo, el pimentón, el mango y los champiñones en los pinchos y ase a la parrilla durante aproximadamente 10 minutos desde todos los lados.

Coloque la col china en los platos y extienda las tiras de mango y los raíces de china. Mezcle el aceite con el sésamo, la salsa de soja y el jugo de limón y naranja y luego extienda el aderezo sobre la ensalada.

Coloque los pinchos en la ensalada y sirva.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

500 g Pechuga de Pollo
4 CG Salsa Teriyaki
2 Mangos
1 Pimentón rojo
150 g Champiñón
1 Col China
200 g Raíces de China
Para la Salsa
1 Limón
4 CG Aceite de Ajonjolí
1 CG Ajonjolí tostado
3 CG Salsa de Soja
4 CG Zumo de Naranja

 

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