Hace unos días miré mis recetas antiguas y la encontré esta. Me parecía muy interesante, por eso lo decidí hacerlo por otro día. Los ingredientes son comunes y fáciles de encontrar, y la preparación dura aproximadamente una hora. El resultado: nunca me imaginé que es tan delicioso, por lo que será más común a partir de hoy.
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Preparación
Picar finamente el jengibre y el ajo y mezclar con la salsa de soya, la crema de maní, vinagre de frutas, azúcar y hacer una crema unida. Prueba el sabor y sazonar un poco al gusto
Limpiar los pimientos y zanahorias y cortarlas en tiras pequeñas, al igual la cebolla.
Cortar la pechuga de pollo en trozos iguales.
Precalentar un Wok con poco Aceite de Oliva o vegetal y agregue la carne de pollo y la cebolla y poco sal, dejar freír unos 7 minutos hasta que la carne está hecho. Ahora agregue la crema de maní y deja cocinar todo a fuego lento unos 2 – 3 minutos.
Saque la carne del Wok, ponlo al lado y deje que no se enfrié tanto. Agregue ahora los pimientos con un poco de aceite y al gusto salsa de soja al Wok y deja cocinar unos 4-5 minutos, y como último agregues las zanahorias y sigues cocinando otros 2 minutos. Así de esta manera, las verduras quedan media hecha y no pierdan todas las vitaminas.
El plato se puede servir con arroz, papas o papas fritas.
Pollo exótico con salsa de maní y jengibre y papas fritas
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Ingredientes
CG – cuchara grande / CP – cuchara pequeña
| 30 g | Jengibre fresco |
| 3 | Diente de ajo |
| 3 CG | Salsa de soja |
| 5 CG | Crema de maní |
| 1-2 CG | Vinagre de frutas |
| 1-2 CP | Azúcar |
| 1 | Pimiento rojo |
| 1 | Pimiento verde |
| 2 | Zanahorias |
| Poco | Aceite de Oliva o vegetal |
| 2 | Pechugas de pollo grande |
| Poco | Maní para la guarniación |
Aceite de Oliva
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