Filete con Vinagre Balsámico

Filete con Vinagre Balsámico

Filete con Vinagre Balsámico y mostaza Dijon, una receta facil y rapido pero delicioso.


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Caliente el Aceite de Oliva en un sartén a fuego alto.

Sazone la carne con sal y pimienta por todos lados.

Filete con Vinagre Balsámico con sal y pimienta

La carne preparada con sal y pimienta


Ya que el sartén este muy caliente, ponga la carne a freír primero cada lado por 1 minuto, baja el fuego y sigue cada lado con otros 2-3 minutos. Agregue el ajo y el romero. Ten en cuenta que queremos hacer unos filetes saburroso y jugoso, si at ti no te gusta la carne media hecha, solo cocina un poco más tiempo. Cada uno a su gusto.

Filete con Vinagre Balsámico y romero y ajo

Filete con Vinagre Balsámico y romero y ajo


Cuando ya esta lista la carne, agregue un poco Vinagre Balsámico por encima.

Filete con Vinagre Balsámico sarten

Agregando Vinagre Balsámico


Deja que se mezcle bien con los jugos de la carne y sigue cocinado a fuego bajo otros 2-3 minutos.

Retire la carne del sartén, cortarla en filetes gruesos  y resérvela tapadas en papel aluminio.

Filete con Vinagre Balsámico medio hecho

Filete con Vinagre Balsámico medio hecho


Ahora la Salsa:

Agregue el Vinagre Balsámico al líquido restante de la carne al sartén cocinándolo 1-2 minutos a fuego bajo.

Retire del fuego y agregue la mostaza Dijon mezclando bien con un batidor de globo.

Sirva los filetes bañados en la salsa.

Filete con Vinagre Balsámico papas y judías verdes

Filete en salsa de Vinagre Balsámico con Mostaza, papas y judías verdes


Adecuados como acompañamiento son papas y judías verdes.

Buen apetito, Talleresculinaria.


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CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

Para freír Aceite de Oliva
500 gr Carne de res
100 ml Vinagre Balsámico
2-3 CG Mostaza Dijon
2 dientes Ajo
1 rama Romero
Poco Sal y pimienta

Consigue aquí un excelente Vinagre Balsámico

Vinagre Balsamico

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Publicado en Gastronomía de Italia.

7 Comentarios

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