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Preparación
Cocine la pasta en agua con sal, según las indicaciones, y la escurra bien.
Pele la cebolla y el ajo y pique finamente. Lave bien las hojas de la espinaca y escurra bien. Limpie el limón y frote la piel. Picar las nueces.
Calentar un poco de Aceite de Oliva en una cacerola y freír la cebolla y el ajo en ella por un corto tiempo, luego agregar las nueces y freír brevemente.
Ahora agregue la ralladura de limón, las pasas y las hojas de espinaca y cocine a fuego lento con la tapa cerrada hasta que la espinaca se colapse. Sazone con sal, pimienta y una pizca de canela. Luego saca todo de la olla y drene el líquido en un colador.
Ahora escurre los guisantes de la lata en un colador y desmenuce el queso feta (o queso campesino). Batir los huevos con leche y sazonar con un poco de sal y pimienta.
Luego coloque la pasta, la espinaca, el queso feta y los guisantes en una cacerola engrasada. Luego vierta la leche con huevo sobre ella y espolvoree con el queso rallado (Gouda).
Hornee en horno precalentado a 200 grados (gas: etapa 3-4, aire circulante: 180 grados) durante aproximadamente 30-40 minutos.
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Ingredientes
CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña
| 250 g | Pasta |
| 1 | Cebolla |
| 2 | Diente Ajo |
| 500 g | Espinaca |
| Poco | corteza rallada de un limón |
| 60 g | Nueces (Avellana) |
| Poco | Aceite de Oliva |
| 30 g | Pasas |
| Al gusto | Sal y pimienta |
| 1 Lata | Guisantes |
| Poco | Canela |
| 100 g | Queso Feta (Campesino) |
| 2 | Huevos |
| 100 ml | Leche |
| 100 g | Queso rallado (Gouda) |
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