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Preparación
Cortar las cebollas, el ajo y los tomates en trozos pequeños. Freír un poco las cebollas y el ajo en Aceite de Oliva.
Añadir los tomates y las especias y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Quite las hojas de laurel, prepara con una batidora una salsa de tomate, frotar el jengibre, deja todo que se hierve un poco y probar nuevamente el sabor.
Cortar la coliflor en trozos pequeños y freír brevemente en Aceite de Oliva, luego agregue la coliflor a la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Cocine el arroz con hojas de laurel y clavos y luego lo freír con el Aceite de Oliva, poco de chile y el jugo de naranja con poco cáscara de naranja rallado.
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Ingredientes
CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña
| 1 | Coliflor |
| 1 | Cebolla |
| 2 | Diente Ajo |
| 1 | Jengibre |
| 4 | Tomate |
| 5 CG | Aceite de Oliva |
| 1 CP | Cúrcuma |
| 1 CP | Curry |
| 3 | Laurel |
| Al gusto | Sal, pimienta |
| Poco | Azúcar |
| 200 g | Arroz |
| 2 | Naranja (jugo) |
| Poco | Chili |
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