Coliflor con Jengibre y Tomates

Coliflor con Jengibre y Tomate

 

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Preparación

Cortar las cebollas, el ajo y los tomates en trozos pequeños. Freír un poco las cebollas y el ajo en aceite de oliva.
Añadir los tomates y las especias y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Quite las hojas de laurel, prepara con una batidora una salsa de tomate, frotar el jengibre, deja todo que se hierve un poco y probar nuevamente el sabor.

Cortar la coliflor en trozos pequeños y freír brevemente en aceite de oliva, luego agregue la coliflor a la salsa de tomate y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Cocine el arroz con hojas de laurel y clavos y luego lo freír con el aceite de oliva, poco de chile y el jugo de naranja con poco cáscara de naranja rallado.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

1 Coliflor
1 Cebolla
2 Diente Ajo
1 Jengibre
4 Tomate
5 CG Aceite de oliva
1 CP Cúrcuma
1 CP Curry
3 Laurel
Al gusto Sal, pimienta
Poco Azúcar
200 g Arroz
2 Naranja (jugo)
Poco Chili

 

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Publicado en Gastronomía de Alemania.

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