Un plato bastante simple y preparado rápidamente, que también es adecuado para vegetarianos, o se sirve con carne de su elección.
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Preparación
Pele las papas, córtelas en rebanadas del mismo tamaño y dore en Aceite de Oliva hasta que estén doradas. Pelar las cebollas y el ajo y cortar en trozos pequeños. Corta a la mitad los pimientos y quita las semillas, luego corta en tiras oblongas.
Ahora, agregue todo a las papas con las semillas de mostaza y el curry, y tueste ligeramente. Agregue el caldo de verduras, sazone con comino, sal y pimienta.
Cocine por 10-15 minutos con la tapa. Finalmente, agregue aproximadamente 5 cucharadas yogur o un Yogur Griego.
Cuando las papas estén suaves, sazone con jengibre rallado y agregue las hojas de espinaca lavada. Continúe cocinando para que la espinaca solo se colapse, y finalmente pruebe todo nuevamente.
Agregue un poco del yogur al gusto (no en liquido) por encima.
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Ingredientes
CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña
| 500 g | Papas |
| 1 kilo | Espinaca |
| 4 CG | Aceite de Oliva |
| 1 | Jengibre |
| 2 | Pimiento rojo |
| 2 | Cebolla |
| 3 | Diente de Ajo |
| 150 ml | Caldo de Verdura |
| 1 CG | Semillas de mostaza |
| Poco | Sal y pimiento |
| 200 g | Yogur Natural o Yogur Griego |
| 1 CG | Polvo en curry |
| 1 Poco | Comino |
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