Brócoli Siciliano

Brócoli Siciliano

 

Remove the row

Column: 1

Preparación

  1. Remoje el pan en agua tibia, expresar el agua bien después de 20 minutos.
    Añadir el pan a la carne picada.
  2. Picar las cebollas, las alcaparras y las anchoas finamente, y mezclarlas con la carne picada. Sazone con un poco de limón y formar albóndigas.
  3. Lleve a hervir el laurel y la cebolla en agua.
    Ponga las albóndigas en el agua hirviendo y cocine durante 15-20 min.
  4. Divida el brócoli en trozos grandes, blanquee en agua salada durante 2-3 minutos. Escurrir bien el agua.
  5. Retire las albóndigas del agua hirviendo y colóquelas en una cacerola plana. Cortar los Tomates limpios sin núcleos y albahaca lavada en trozos pequeños. Mezclar con el mascarpone bajo las albóndigas y probar con el jugo de limón.
  6. Caliente el aceite de oliva y freír un poco el brócoli, agregue el ajo, agregue el vino y el jugo de limón y cocine a fuego lento durante 3 minutos. Servir con arroz o gnocchi.

Column: 2

Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

800 g Brócoli
2 CG Aceite de oliva
2 Dientes Ajo
100 ml Vino blanco
 Al gusto Sal y pimiento
500 g Carne molida
3 Boquerones
1 rama Cebolletas
2 Huevos
1 Pancito pequeño
2 Cebolla
2 CG Alcaparra
1 rama Albaca
1 Limon
3 Laurel
2 CG Mascarpone
2 Tomate

 

Más Recetas – Consejos – Productos de Talleresculinaria

Talleresculinaria consejosTalleresculinaria ProductosRecetas Talleresculinaria - Recetas Internacionales
página atrás

página atrás

 

Publicado en Gastronomía de Italia.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.