Fetuccini con Espinaca y Zanahoria

Fetuccini con Espinaca y Zanahoria

 

Remove the row

Column: 1

Preparación

Pelar las zanahorias, cortar las piezas a lo largo, como papas fritas sólo más fino.
Lave las espinacas y luego exprese bien el agua.

Cortar la cebolla a la mitad y cortar en rodajas. Presionar el ajo a través de la prensa. Freír ambos en una olla grande en el aceite de oliva.

Agregue las zanahorias, sazone con sal, pimienta y una pizca de azúcar. Deja caramelizar un poco y añadir el vino blanco. Reduzca por unos 5 minutos.

Retire las zanahorias, vierta la crema de leche y el caldo de verduras, deja hervir un poco.
Finalmente agregue la mantequilla y la espinaca, cubra con la tapa 2-3 minutos cocinado un poco.

Ahora cocinar los fideos de cinta al dente.

Agregue los Fettucini y las zanahorias a la espinaca, y finalmente sazone otra vez.
Servir en platos precalentados y espolvorear con piñones tostados.

Pasta fresca fettucini

Column: 2

Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

500 g Fettucini
300 g Zanahoria
750 g Espinaca fresca
2 Cebolla
3 Dientes Ajo
3 CG Aceite de oliva
Al gusto Sal, Pimiento
200 ml Vino blanco
200 ml Crema de leche
200 ml Caldo de verdura
2 CG Mantequilla
50 g Piñones

 

Más Recetas – Consejos – Productos de Talleresculinaria

Talleresculinaria consejosTalleresculinaria ProductosRecetas Talleresculinaria - Recetas Internacionales
página atrás

página atrás

 

Publicado en Gastronomía de Italia.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.