Sopa de Gulasch

Sopa de Gulasch

 

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Preparación

Cortar la carne en trozos pequeños. Cortar las cebollas en anillos y aplastar el ajo.

Cortar las papas y el pimentón en trozos. Lavar los champiñones y cortar en trozos.

Calentar el aceite, agregar la carne y freír bien.

Agregue las verduras y las papas y cocine al vapor.

Agregue los tomates, el jugo de tomate y el caldo, agregue las especias y cocine por 30-40 minutos.

Sazone la sopa con las especias.

 

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

300 g Res
2 Cebolla
1 Diente Ajo
150 g Papas
1 Pimentón rojo
1 Pimentón verde
100 g Champiñón
2 CG Aceite regular, o un Aceite de Oliva
400 g Tomate en puré
500 ml Jugo de tomate
300 ml Caldo de verdura
1 CP  Pimienta
1 CP Paprika en polvo
1 CP  Tomillo
1 CP Comino
1 Poco Sal

 

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Publicado en Gastronomía de Alemania.

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