Tallarines con habichuela, papas y pechuga de pollo

Tallarines con habichuela, papas y pechuga de pollo

 

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Preparación

Lave la pechuga de pollo y seque bien.

Pela el ajo y la cebolla y corta en dados. Corta a la mitad el chili a lo largo y quita los granos del interior y corta finamente. A continuación, mezcle todo con las hierbas picadas, solo un parte del ajo, aceite de oliva, salsa de soja y miel, agregue la carne y deja en el adobo durante 2 horas.

Pele las papas, córtelas a la mitad y hiérvalas en agua con sal, quítelas del agua y déjelas al lado.

Hervir las habichuelas en agua salada con ajedrea, luego sofreír en agua helada y escurrir en un colador.

Freír las migas de pan con el resto del ajo y la mantequilla en una sartén grande o en un Wok. A continuación, agregue las papas y las habichuelas y freír brevemente.

Hierva las Tallarines en agua con sal, escurre y mezcle con las habichuelas y las papas.

Retire las pechugas de pollo del adobo, freír a fuego alto brevemente y hornear en una bandeja en el horno (200 °) durante aproximadamente 10-15 minutos.

Arregle todo en platos grandes, precalentados con las hierbas y espolvoree el queso parmesano por encima.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

500 g Tallarines, Pasta
Poco Sal
200 g Papas
400 g Habichuela
1 rama Ajedrea
125 g Mantequilla
6 Diente Ajo
1 rama Perejil
3 CG Miga de Pan
100 g Queso Parmesano
4 Pechuga de Pollo
1 Cebolla
2 Chili
5 CG Salsa de Soja
2 CG Miel
1 CG Menta, Orégano
Poco Aceite de Oliva

 

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Publicado en Gastronomía de Italia.

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