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Preparación

Haga una salsa bechamel con leche, mantequilla y harina, cocine suavemente por 10 minutos, sazone con sal, pimienta y nuez moscada.

Corta a la mitad los pimentones, quita los núcleos y córtalos en tiras finas.

Precalentar el horno a 200 grados.

Cortar el puerro y las zanahorias en rodajas, luego agrégalos en agua con sal hirviendo durante 5 minutos, sácalos del agua, y mételos inmediatamente en agua helada (blanceando) por 30 segundos y escurrirlos en un colador.

Lava y limpia la espinaca. Cocine las hojas en la misma agua del puerro y zanahorias por 1 minuto, sácalas del agua, y mételas inmediatamente en agua helada por 30 segundos.

Desmoronar el queso azul, y cortar el queso Gouda y Mozarela en rodajas.

Agregue en una fuente para hornear primero la salsa bechamel. Coloque la primera capa de las  hojas de Lasaña, luego las verduras y el queso. Repite los pasos alternando con las verduras y el queso. Termine con la salsa bechamel.

Si quieres, puedes untar un poco de mozzarella y nuez moscada por encima de la salsa bechamel.

 Hornea la lasaña durante 30-40 minutos a 200 grados en el horno.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

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Preparación

Limpiar todas las verduras y picarlas. Hervir las verduras con el caldo en una olla y seguir cocinando a fuego lento.

Freír un poco la tocineta en un sartén.

Picar finamente el queso y el perejil. Batir los huevos y la leche, añadir el queso y perejil, sazonar con sal y pimienta y nuez moscada. Mezclar la leche de queso con los macarrones y las verduras y tocineta.

Engrase el molde y llena con la masa.

Gratina a 180 ° C durante 20 minutos.

A continuación, repartir los tomates de cherry encima del gratinado y  cubrir con papel de aluminio y gratina durante otros 20 minutos en el horno.

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Ingredientes

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Preparación

Limpie los mejillones minuciosamente con agua corriente y asegúrese de quitar las dañadas y ya abiertas inmediatamente. No son aptos para el consumo y pueden provocar un envenenamiento.

Cocine los mejillones en una olla sin agua, revolviendo constantemente, hasta que los mejillones se abran y luego retire la carne y escúrrala.

Quite el núcleo de las aceitunas y córtalas en rodajas. Divida los filetes de anchoa en pedazos. Ponga brevemente los tomates en agua caliente para quitar la piel. Luego remueva las semillas y corte la carne de los tomates en trozos pequeños. Corta la mozzarella en tiras. Corta los corazones de alcachofa en cuatro partes.

Ahora cubra la base de pizza con los ingredientes. En el primer cuarto con los mejillones y un poco de pimienta. En el segundo con aceitunas y anchoas, en el tercero con los tomates, mozzarella y por encima un poco de sal, pimienta y orégano. El último cuarto con las alcachofas. Ahora rocíe todo con un poco de Aceite de Oliva.

Hornee la pizza en el horno a aproximadamente 220 grados durante 20-30 minutos.

Lean también los consejos para la masa básica, una salsa de tomate básica y hornear la pizza

La masa básica para una Pizza

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Ingredientes

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Preparación

Corta el jamón en cubos pequeños. Limpie los champiñones y córtelos en rodajas finas. Escurrir los corazones de alcachofa en un colador y luego cortar en cuatro partes. Retire el núcleo de las aceitunas. Corta la mozzarella en tiras.

Escurra un poco la salsa de tomate en un colador si es demasiado líquido y distribúyalo sobre la masa. Pon todos los ingredientes preparados en la base de la pizza. Espolvorear con orégano y pimienta y rociar con Aceite de Oliva.

Hornee la pizza Capricciosa en el horno precalentado a 200 ° C (gas: etapa 3 / aire circulante: 175 ° C) durante 20 – 30 minutos.

Lean también los consejos para la masa básica, una salsa de tomate básica y hornear la pizza

La masa básica para una Pizza

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

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Preparación

Lave la pechuga de pollo y seque bien.

Pela el ajo y la cebolla y corta en dados. Corta a la mitad el chili a lo largo y quita los granos del interior y corta finamente. A continuación, mezcle todo con las hierbas picadas, solo un parte del ajo, Aceite de Oliva, salsa de soja y Miel, agregue la carne y deja en el adobo durante 2 horas.

Pele las papas, córtelas a la mitad y hiérvalas en agua con sal, quítelas del agua y déjelas al lado.

Hervir las habichuelas en agua salada con ajedrea, luego sofreír en agua helada y escurrir en un colador.

Freír las migas de Pan con el resto del ajo y la mantequilla en una sartén grande o en un Wok. A continuación, agregue las papas y las habichuelas y freír brevemente.

Hierva las Tallarines en agua con sal, escurre y mezcle con las habichuelas y las papas.

Retire las pechugas de pollo del adobo, freír a fuego alto brevemente y hornear en una bandeja en el horno (200 °) durante aproximadamente 10-15 minutos.

Arregle todo en platos grandes, precalentados con las hierbas y espolvoree el queso parmesano por encima.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

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Preparación

Lave los pimentones, retire la tapa, quite las pieles blancas y las semillas por dentro.
Freír las lentejas y el ajo en una sartén. Añadir el tomillo y freír un poco más. Sazone con sal y pimienta. Dejar enfriar.

Escurrir la mozzarella y cortarla en trozos pequeños, luego mezclar con las lentejas y añadir el parmesano.
Llene los pimentones con la mezcla y cúbralos con la tapa. Póngalos en una forma engrasada y hornee a 175 ° C durante 20-25 minutos.

Para la salsa

Lavar los tomates, escaldarlos, quitar la piel, y cortar en trozos pequeños. Pelar la cebolla y el ajo y picar finamente.

Fría ligeramente en un poco Aceite de Oliva la cebolla y el ajo. Añadir los tomates y continuar cocinando durante 10-15 minutos a fuego lento. Sazone con sal, pimienta, azúcar, nuez moscada y hojas de albahaca.

Colocar los pimientos rellenos con la salsa de tomate en un plato, adornar con albahaca y sirve con papas.

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Ingredientes

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Preparación

Lave el calabacín y divídalo a la mitad. Con una cuchara, retire la pulpa del interior y corte en cubos pequeños. Pele la cebolla y el ajo, y corte todo en cubos pequeños. Lave los tomates y córtelos en trozos pequeños.

Mientras tanto puede precalentar (200 grados) la estufa.

Agregue un poco de Aceite de Oliva en una cacerola, ponga las mitades de calabacín en él, sazone al gusto y déjelo cocinar unos 10 minutos en el horno mientras prepara el relleno.

Sazonar la carne picada con sal y pimienta y freír en una sartén. A continuación, agregue la cebolla, el ajo y los trozos de tomate y la pulpa del calabacín y freír brevemente. Finalmente, agregue la crema agria, el huevo y al gusto un poco Tabasco.

Ahora extienda la mezcla de carne picada en los calabacines y espolvoree con las especias y el queso parmesano por encima.

Mételos de nuevo al horno por unos 15 minutos.

Como guarnición se adapta muy bien un baguette.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña

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Preparación

Cocine los espaguetis en abundante agua con sal.

Lave los tomates y córtelos en trozos pequeños. Pelar el ajo y cortar en rodajas muy finas. Pica finamente el perejil.

Caliente el Aceite de Oliva en una cazuela grande y cocine el ajo y las anchoas a fuego lento.

Luego agregue los trozos de tomate y deje hervir hasta que la salsa se pone espesa. Revuelve constantemente.

Luego reduzca el fuego y agregue las aceitunas, el perejil y las alcaparras a la salsa y cocine solo brevemente.

Escurra los espaguetis y mezcle con la salsa.

Distribuye en platos profundos.

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Ingredientes

CG/ cuchara grande – CP/ cuchara pequeña